Riesling muehlforst macération

belle couleur jaune laiton, nez de garigue avec thym, romarin, fenouil, agrume ( bergamote et pamplemousse) attaque déconcertante, car vin très sec, puissante mais soyeuse, avec une grosse matière,très belle acidité et des amers mûrs. accompagne plats exotiques délicats, sucré-salé, poisson et fruit de mer puissant en aromes, choucroute bien sur! et bien d’autre . à déguster sur plusieures heures car l’évolution est permanente. SE binifie avec le temps pendant de nombreuses années