Bellae Domini

Bellae Domini 2021 – Vin de Mémoire

A l’heure où le vin nature séduit par sa pureté mais interroge sur sa capacité de garde, nous avons fait un choix clair : ne pas opposer naturalité et longévité.

Bellae Domini 2021, 100 % Merlot, a bénéficié de 36 mois d’élevage.

Résultat :

Moins de 15 mg/l de sulfites totaux
0 mg/l en sulfites libres
Cuvée certifiée VMN (Vin Méthode Nature)

Un vin pur, un vin vivant, un vin qui traversera le temps.

Ce millésime 2021 signe nos premières cuvées Vin de Mémoire certifiées VMN. Désormais toutes les cuvées Orfeo et Bellae Domini suivront cette même exigence.

Allier l’exigence sanitaire à la profondeur et au potentiel de garde des grands vins.

A LA CHAUME, nous ne choisissons pas, nous prenons les deux !