Les clos de Miège

2 ha sur les terroirs historiques du muscat, près de Montpellier. Vieilles vignes sauvées de l’abandon, sur lesquelles je reproduis, en tant qu’historienne, des pratiques anciennes, comme le passerillage sur pied ou l’absence de mutage. Rendements … de Romains, enherbement naturel, huiles essentielles et préparations maison pour favoriser les défenses de la plante, limiter l’usage du soufre. Vendanges manuelles, pressurage doux et élevage sur lies en fûts de chêne, sans intrants en cave. Mes cuvées, l’Originel et Prima Ora, sont certifiées en vins biologiques.