100% Groslot

100% Groslot

  • Millésime : 2019, 2020
  • Région : Loire
  • Cépage(s) : Groslot
  • Appellation : Vin de France
  • Label : VMN
  • Type : Rouge
  • Domaine : Domaine les Grandes Vignes

100% égrappée, la vendange est restée pendant 7 jours en macération semi-carbonique. Après le pressurage, le jus a été écoulé en barriques afin que se déroule les fermentations alcoolique et malo-lactique. Après un séjour de 3 mois dans ces mêmes barriques le vin a été soutiré en cuve. Sans filtration, sans sulfites ajoutés. Sols : Argilo-limoneux avec des altérations de faluns coquillés. Léger (10,7% d’alcool) sur des arômes de petits fruit rouges, belle expression aromatique.

Domaine les Grandes Vignes

  • Vigneron·ne : Laurence, Dominique, Jean-François VAILLANT