100% Groslot

100% égrappée, la vendange est restée pendant 7 jours en macération semi-carbonique. Après le pressurage, le jus a été écoulé en barriques afin que se déroule les fermentations alcoolique et malo-lactique. Après un séjour de 3 mois dans ces mêmes barriques le vin a été soutiré en cuve. Sans filtration, sans sulfites ajoutés. Sols : Argilo-limoneux avec des altérations de faluns coquillés. Léger (10,7% d’alcool) sur des arômes de petits fruit rouges, belle expression aromatique.