Nouveau livre sur les vins naturels

Un nouveau livre sur les vins naturels a paru en mai 2025 chez Springer, issu de contributions de différentes disciplines : « Uncorked: Negociating Science and Belief in the Natural Wine Movement » (Ed. Pablo Alonso Gonzalèz & Eva Parga Dans).

Parmi les articles, celui de Christelle Pineau et Denis Chartier consacré au syndicat. Les auteurs relatent les cinq premières années du Syndicat, sa genèse, ses choix, ses paradoxes entre désir de reconnaissance et risques liés à l’institutionnalisation, et ses challenges : « A Brief History of the Vin Méthode Nature Syndicat: Paradoxes and Challenges of an Institutionalization Process » (Chapitre 19 ; p289-303).