Demoiselle

Demoiselle Claire développe une palette aromatique gourmande de fruits noirs bien mûrs, qui prend à rebours en s’exprimant volontiers vers la fraicheur.
Il accompagne avec élégance les plats aux épices subtiles, comme les tajines ou les curry.
Millésime 2018 ; IGP Pays d’Aude; Grenache, Syrah ; 15 000 bouteilles ; Terroir schistes et argilo-calcaire ; Vendange manuelle